Si vous êtes un nouveau client Laurent-Perrier, vous devez impérativement télécharger la fiche d’ouverture de compte (ci-dessous) et l’envoyer en pièce jointe L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Détail du produit
Avec ou sans étui
Caractéristiques techniques
VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT
Cépages : Chardonnay 55 %** Pinot Noir 45 %** + Vins de réserve : 1 ou 2 vins de réserve, d’une année complémentaire. Crus : 15 Crus** entrent dans sa composition. Dosage zéro : les raisins sont sévèrement sélectionnés pour ne conserver que ceux qui possèdent à la fois un fort degré potentiel et une faible acidité, ce qui permet au vin d’atteindre l’équilibre recherché sans l’adjonction d’aucun dosage. Vieillissement : idéal de 6 ans minimum.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Une robe très claire et cristalline. Un nez intense et complexe d’une extrême fraîcheur avec des notes de fruits (agrumes, fruits blancs), de fleurs (chèvrefeuille) et des notes iodées, qui donnent une sensation extrême de fraîcheur. Ce vin aérien et délicat d’une surprenante longueur se caractérise par une grande pureté, une finale longue et non saturante. Température de service : entre 8°C et 10°C.
ACCORDS METS / VINS
Ce vin s’associe parfaitement aux fruits de mer, aux sushis, à un ceviche de poisson blanc
